Roulé au saumon fumé

Ingrédients :

• 1 pâte feuilletée
• 200 g de saumon fumé
• 1 petit pot de crème fraîche
• Gruyère râpé
• 1 jaune d'oeuf
• Poivre

Préparation :

• Étaler la pâte feuilletée sur un plan de travail.

• Ajouter le saumon fumé de manière à recouvrir la pâte feuilletée.

• Recouvrir d'une couche de crème fraîche. Poivrer.

• Ajouter le gruyère râpé.

• Rouler la pâte feuilletée et la placer dans un plat à four avec du papier cuisson.

• Badigeonner le dessus du roulé avec le jaune d'oeuf.

• Enfourner à four chaud et retirer lorsque le dessus du roulé est bien doré.